食品腐竹加工是我國傳統(tǒng)的食品加工業(yè)之一，其生產(chǎn)過程中會產(chǎn)生大量的廢水，包含了淀粉、蛋白質(zhì)、植物纖維等有機物質(zhì)以及氨氮、COD等污染物，如果不經(jīng)過合適的處理，會對環(huán)境造成污染。因此，食品腐竹加工廢水處理成為保障環(huán)境安全的一項必要工作。

　　一、廢水處理技術

　　目前，處理食品腐竹加工廢水主要采用生物處理技術和物理化學處理技術兩種方式。

　　1.生物處理技術

　　生物處理技術是目前處理食品腐竹加工廢水最常用的技術之一。生物處理技術利用微生物代謝能力來處理廢水，將有機物質(zhì)轉(zhuǎn)化成CO2和H2O等無害物質(zhì)。生物處理技術具有處理效果好、成本低、不產(chǎn)生二次污染等優(yōu)點，但對溫度、PH值、DO等參數(shù)要求較高，處理過程中可能會產(chǎn)生污泥等二次污染問題。

　　2.物理化學處理技術

　　物理化學處理技術是利用化學藥劑或物理方法將廢水中的污染物質(zhì)分離或轉(zhuǎn)化為易于處理的物質(zhì)，包括沉淀法、吸附法、氧化法等。該技術具有處理效果穩(wěn)定、對溫度、PH值等參數(shù)要求較低等優(yōu)點，但處理成本較高，且可能會產(chǎn)生化學物質(zhì)等二次污染問題。

　　二、廢水處理設備

　　1.生物處理設備

　　生物處理設備主要包括曝氣池、生化池、二沉池等。曝氣池是生物處理的核心設備，用于提供足夠的氧氣和為微生物提供良好的生長環(huán)境。生化池用于微生物代謝作用，處理有機物質(zhì)和氨氮等污染物。二沉池則用于分離廢水和污泥，并回收廢水。

　　2.物理化學處理設備

　　物理化學處理設備主要包括混凝反應器、吸附反應器、氧化反應器等?；炷磻骼没瘜W藥劑將廢水中的懸浮物和膠體物質(zhì)沉淀下來，使其變成較大的顆粒后便于分離。吸附反應器利用吸附劑將廢水中的污染物質(zhì)吸附在表面，使其變成易于處理的物質(zhì)。氧化反應器則通過添加氧化劑，將有機物質(zhì)氧化成二氧化碳和水等無害物質(zhì)。

　　三、食品腐竹加工廢水處理設備選擇

　　在選擇廢水處理設備時，應根據(jù)廢水水質(zhì)、處理效果、處理成本等因素進行綜合考慮。

　　1.廢水水質(zhì)

　　廢水水質(zhì)包括有機物濃度、COD濃度、氨氮濃度等，不同的水質(zhì)需要采用不同的廢水處理設備。對于高濃度的有機物質(zhì)和COD，生物處理技術可能處理效果不佳，此時可選擇物理化學處理技術。

　　2.處理效果

　　處理效果是選擇廢水處理設備時需要優(yōu)先考慮的因素之一。生物處理技術對有機物質(zhì)處理效果較好，但可能會出現(xiàn)處理時間長、產(chǎn)生污泥等問題。物理化學處理技術處理效果穩(wěn)定，但成本較高。

　　3.處理成本

　　處理成本包括設備投資、運行維護費用等，不同的處理技術和設備會影響處理成本。一般來說，生物處理技術處理成本較低，但可能會產(chǎn)生二次污染問題；物理化學處理技術處理成本較高，但能夠穩(wěn)定處理廢水。

　　綜合考慮以上因素，可以選擇適合自身企業(yè)的廢水處理設備。對于食品腐竹加工廢水，生物處理技術和物理化學處理技術都可以采用，具體選擇應根據(jù)實際情況進行綜合考慮。

　　四、食品腐竹加工廢水處理流程

　　食品腐竹加工廢水處理流程一般包括初次處理、生化處理和二次處理三個步驟。

　　1.初次處理

　　初次處理主要是將廢水中的固體顆粒物和雜質(zhì)過濾、去除，以減少對后續(xù)處理設備的影響。常用的初次處理設備包括格柵、沉淀池、旋流器等。

　　2.生化處理

　　生化處理是食品腐竹加工廢水處理的核心步驟，主要采用生物處理技術。生化處理設備包括曝氣池、生化池、二沉池等。其中，曝氣池為生化池提供氧氣，使微生物代謝能力達到最佳狀態(tài)，生化池則將廢水中的有機物質(zhì)降解為無害物質(zhì)。二沉池則用于沉淀和回收生化池中的污泥。

　　3.二次處理

　　二次處理是對處理后的廢水進行進一步的凈化和處理，以達到排放標準。常用的二次處理設備包括過濾器、氧化反應器等。

　　綜合以上三個步驟，可以建立一個完整的食品腐竹加工廢水處理流程。其中，初次處理、生化處理和二次處理之間的具體流程和設備選擇應根據(jù)廢水水質(zhì)和處理效果等因素進行綜合考慮。同時，在廢水處理過程中，還應注意對廢水中的有害物質(zhì)進行檢測和控制，以確保處理后的廢水符合環(huán)保排放標準。